ささやかな幸せ日記〜petite bonheur〜

日常の中で自分の心が癒される、ちょっとしたささやかな幸せを記録していく日記

あけましておめでとうございます!

慌ただしい12月から、あっという間に年が明けてしまいました。


今朝は、御節料理を頂きました。



今年で3回目の手作り御節。

海老、蟹、貝アレルギーの旦那さんがいるから、華やかさもないけれど^_^;


こどもも食べてもらえるような味付けを模索しています。


以下感想


お煮しめの味が薄かった。

いくら卵は大好評。

田作りはカシューナッツと味付けをメープルシロップにしたら、いつもより食べてくれた。

栗きんとんは甘さを控えて美味しかったけど、もう少し滑らかさが欲しかった。

黒豆はもう少し甘くても良かったかな。

なます、酢れんこんはオッケー。

伊達巻は味は良かったけど、もう少し薄くカットしたほうがよかったかも。


まだまだ道のりは長いようで。

もっとお料理の勉強しないとですf^_^;)



気まぐれなブログですが、今年もよろしくお願いします。

張り裂けカンパーニュ

こんにちは。


賞味期限間近のホシノ天然酵母を使い切るべく、せっせとパンを焼いている今日この頃。


今回はカンパーニュを焼きました。


生地には無糖ココアを加えて、オバール型で発酵。



クープを入れる前の姿です。↑


コレが焼きあがると、タイトル通りの張り裂け姿に、、、(゚∀゚;)



クープがズル剥けて、形も丸くなってしまいました。;^_^A


いやぁ、ムキムキに裂けたな〜。(しみじみ)



カット♪



中はふわふわです。

ココアは入ってるけど、甘くないのでこのパンは夕飯の時にポトフといただきました〜♡


そして、本日は食パンを仕込んでます♪


明日は息子の誕生日。

手作りケーキをリクエストされたけど、ちゃんと作れるかなー。とても不安(´・ω・`;)


うう。頑張ろう〜(≧o≦)汗汗汗

ミントティー

こんにちは。


今日は午前中に市役所まで行ってきました。

娘を自転車の後ろに乗せて、片道5キロの道のり。

色々と用事があって月2〜3回通っているんですが、普段が運動不足すぎるからちょうど良いかも(^^;;



帰ってきてから洗濯物を干していたら、夏の終わりに取りそびれたミントが逞しくもワサワサ生えているのが急に気になりだして。


もう香りとかは落ちているけれど、勿体無いなあ、、。

そうだ!ミントティーにしよう!!


と思い立って、食後にお砂糖をたっぷり入れた甘くて爽やかなミントティーを作りました♪



液体が茶色いのは、緑茶がなくて紅茶で入れたため。

ミントは量が減ってるけれど、結構な利用を入れました。



ミントの香りって癒されますね〜♡


そうそう。

昨日、幼稚園が休みだった息子と一緒にまたまたクッキーを焼きました。



クリスマスチックなものからピグモンやバイキンマンまで色々作って楽しく過ごせたようです(*^_^*)



さ、後片付けしてから本でも読もうかな。