こんにちは。 賞味期限間近のホシノ天然酵母を使い切るべく、せっせとパンを焼いている今日この頃。 今回はカンパーニュを焼きました。 生地には無糖ココアを加えて、オバール型で発酵。 クープを入れる前の姿です。↑ コレが焼きあがると、タイトル通りの張り裂け姿に、、、(゚∀゚;) クープがズル剥けて、形も... 続きをみる
2015年12月のブログ記事
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こんにちは。 昨日は息子の幼稚園の発表会があり、今日は振り替え休日。 朝から兄妹で賑やかに遊んでおります(^^;; さて、金曜日に作り出したシュトーレン。 土曜に焼き上がり、日曜は寝かせ。 本日、やっと食べれました♪ そんなシュトーレン↓ レーズンがおできの様ですが(* ̄m ̄) 今回、いつもは10... 続きをみる
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こんにちは。 今日は朝からあまり気分が上がらず。 少し離れたイオンに来て気分転換しています♪ ここ、あまり人がいなくて落ち着くんです(*^_^*) 場所もこんな長閑な場所にあるんですよ〜☆ そうそう、昨日の朝に仕込んだホシノの食パンが半日かけて、昨晩焼きあがりました。 全体的に良い焼き色が付いてく... 続きをみる