あけましておめでとうございます!
慌ただしい12月から、あっという間に年が明けてしまいました。
今朝は、御節料理を頂きました。
今年で3回目の手作り御節。
海老、蟹、貝アレルギーの旦那さんがいるから、華やかさもないけれど^_^;
こどもも食べてもらえるような味付けを模索しています。
以下感想
お煮しめの味が薄かった。
いくら卵は大好評。
田作りはカシューナッツと味付けをメープルシロップにしたら、いつもより食べてくれた。
栗きんとんは甘さを控えて美味しかったけど、もう少し滑らかさが欲しかった。
黒豆はもう少し甘くても良かったかな。
なます、酢れんこんはオッケー。
伊達巻は味は良かったけど、もう少し薄くカットしたほうがよかったかも。
まだまだ道のりは長いようで。
もっとお料理の勉強しないとですf^_^;)
気まぐれなブログですが、今年もよろしくお願いします。
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