こんにちは。

今日は朝からあまり気分が上がらず。

少し離れたイオンに来て気分転換しています♪

ここ、あまり人がいなくて落ち着くんです(*^_^*)

場所もこんな長閑な場所にあるんですよ〜☆

そうそう、昨日の朝に仕込んだホシノの食パンが半日かけて、昨晩焼きあがりました。

全体的に良い焼き色が付いてくれました。

アングルを変えて。

一晩冷まして、今朝いただきました〜。

ホシノ酵母は美味しいけれど、時間がかかるのでパッと作りたい時には向いていません。

でも何か用事がある時は、用事の前にすませば長時間放っておけるので良い面もあり♪

なので、酵母を起こしてもインスタントドライイーストと併用してパンを焼きます(^-^)

さあ、次は何を焼こうかな〜♪

では、娘がぐずり出したのでお店を出ます。

今日は家に帰ったらゆっくりブログめぐりをしよ〜と。

こんにちは。

昨日から仕込んだホシノさんはまだ種起こしの途中なので、今日はすんご〜く久しぶりにフランスパンを焼きました。

使用したのはこちらの粉。

これも買ったままにしてあり、かなりの月日が経っておりまして(^_^;)

いつもは手に入りやすいリスドォルかソレドォルで焼くんですが、これは初体験。

色んな粉を試すのは、楽しみでもあります♪

もう寒いので、じっくり一次発酵を取りました。

焼き上がり。

2次発酵が甘いかと思いながら焼いたのですが、きちんとクープが開いてくれました。

これは粉のおかげかな？

別アングルで。

メリッとしましたが、いびつで帯切れもしてます(^〜^

カットしてみて確信。

気泡が説明通りに入りやすい粉というのを実感しました。

味はほんのり甘みがありますが、あまり粉の味はせず結構淡白かな。

封を開けたので、今度はホシノ酵母でハードパンを焼こうと思います♪

こんにちは。

今週は就学時健康診断や市役所、未就園児クラスとバタバタ過ごしていてら、あっという間に週末になってしまいました∑(ﾟДﾟ)

お昼ご飯を作ろうと冷蔵庫をあさっていたら、こんなものを発見！！

ホシノさんを買っていたのに、5月の引越しや夏の暑さですっかり奥に追いやられていた模様(^_^;)

賞味期限が12月14日になってるー！

もったいないから使い切るまで、しばらくホシノ天然酵母のパン三昧になると思います。

まずは種を起こさないと！

ということで。

HBにお任せして♪

明日のこの時間までさよなら〜♡